Penne Felicia de Sarrasin aux Légumes

Penne Felicia de Sarrasin aux Légumes

Ingrédients:

• 200g de Penne au Sarrasin Felicia
• 1 courgette
• 1 poivre
• 1 carotte
• 1 oignon
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
• Sel et poivre au goût

Préparation:

1. Cuire les pâtes : Cuire les penne dans beaucoup d'eau salée en suivant les instructions sur l'emballage.
2. Préparez les légumes : Coupez les légumes en julienne. Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile et faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajouter le reste des légumes et cuire jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais croustillants (environ 5 à 7 minutes).
3. Ajouter les pâtes : Égouttez les pâtes et ajoutez-les à la poêle avec les légumes. Bien mélanger pour combiner.
4. Servir : Assaisonner de sel et de poivre et servir chaud. Vous pouvez ajouter une pincée de parmesan râpé si vous le souhaitez.