Penne al Grano Saraceno Felicia con Verdure

Penne al Grano Saraceno Felicia con Verdure

Ingredienti:

• 200g di Penne al Grano Saraceno Felicia
• 1 zucchina
• 1 peperone
• 1 carota
• 1 cipolla
• 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
• Sale e pepe q.b.

Preparazione:

1. Cuocere la pasta: Cuoci le penne in abbondante acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione.
2. Preparare le verdure: Taglia le verdure a julienne. In una padella grande, scalda l'olio e soffriggi la cipolla fino a doratura. Aggiungi le altre verdure e cuoci fino a che sono tenere ma croccanti (circa 5-7 minuti).
3. Unire la pasta: Scola la pasta e aggiungila alla padella con le verdure. Mescola bene per amalgamare.
4. Servire: Aggiusta di sale e pepe e servi caldo. Puoi aggiungere una spolverata di Parmigiano grattugiato se lo desideri.