Penne al Grano Saraceno Felicia con Verdure
Ingredienti:
- 200g di Penne al Grano Saraceno Felicia
- 1 zucchina
- 1 peperone
- 1 carota
- 1 cipolla
- 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
- Sale e pepe q.b.
Preparazione:
- Cuocere la pasta: Cuoci le penne in abbondante acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione.
- Preparare le verdure: Taglia le verdure a julienne. In una padella grande, scalda l'olio e soffriggi la cipolla fino a doratura. Aggiungi le altre verdure e cuoci fino a che sono tenere ma croccanti (circa 5-7 minuti).
- Unire la pasta: Scola la pasta e aggiungila alla padella con le verdure. Mescola bene per amalgamare.
- Servire: Aggiusta di sale e pepe e servi caldo. Puoi aggiungere una spolverata di Parmigiano grattugiato se lo desideri.