BSG wurde im Jahr 2000 auf Initiative eines Unternehmers gegründet, der an Zöliakie litt und dessen zwei Kinder ebenfalls glutenunverträglich waren.
Die Schwierigkeit, verschiedene Produkte zu finden, veranlasste ihn, direkt mit den Herstellern Kontakt aufzunehmen – auch mit kleineren Unternehmen mit eingeschränkten Vertriebsmöglichkeiten – und so den ersten glutenfreien E-Commerce-Shop in Italien zu gründen. Seit 2003 ist BSG auf die Belieferung der Gemeinschaftsverpflegung, von Hotelketten und der wichtigsten Kreuzfahrtschiffe spezialisiert.
Daher wächst der BSG-Katalog kontinuierlich um neue glutenfreie Produkte für Privatpersonen und Unternehmen.