BSG a été fondée dans le lointain 2000 par la volonté d'un entrepreneur coeliaque père de deux enfants également intolérants au gluten.
La difficulté de trouver des produits différents l'a incité à contacter directement les producteurs, même petits et avec des possibilités de distribution limitées, et ainsi à créer le premier e-commerce sans gluten en Italie.
Depuis 2003, BSG s'est spécialisé dans la fourniture de chaînes de restauration collective, d'hôtellerie et de tourisme, y compris les plus importants navires de croisière.
C'est pourquoi le catalogue BSG s'agrandit avec toujours de nouveaux produits sans gluten pour les particuliers et les entreprises.